马蹄与荸荠是一个东西吗？

荸荠和马蹄是同一种东西。荠别称马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿等，其皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古就有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为江南人参。

荸荠因为自身的形状、外形和马蹄十分相像，因此而得名，很多地方都将荸荠叫成马蹄，在广东等地，说买荸荠很多人都不知道是什么，但是提到马蹄就有很多人知道了

马蹄莲，马蹄和荸荠是不是同一种东西？

不是。

马蹄也叫荸荠，是一种蔬菜，马蹄莲是一种花，两者并非同一物种，切无仍和关系。

荸荠通常以其地下膨大球茎作为可食用部分，颜色呈白色透明状，口感脆爽香甜，是百姓非常喜欢的一种蔬菜，因其又名马蹄，故而有人会将马蹄莲当做荸荠的花，其实两者毫无关系。

马蹄荸荠做法？

用料

马蹄（荸荠）

10个左右

胡萝卜

1根

黑木耳

1小把

海盐

适量

生抽

半勺

纯素美食｜炒马蹄（荸荠）的做法步骤

步骤 1

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马蹄清洗一下，可以去掉顶部的尖尖。

步骤 2

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放入锅中煮熟。

步骤 3

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煮完后水会变成浅褐色。

步骤 4

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准备食材。 黑木耳提前泡发，可用热水快速泡发。

步骤 5

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处理马蹄方法。 第一步∶切掉头部的皮。

步骤 6

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第二步∶切掉根部的皮。

步骤 7

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第三步∶去掉侧面的皮，并且处理掉残余的皮和不太新鲜有痕迹的地方。 这样一个马蹄就处理好了。 当然，也可以用削皮器直接削皮，但是马蹄表面坑坑洼洼，不太好削皮。

步骤 8

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马蹄去皮，胡萝卜洗净、去皮、切片。

步骤 9

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锅中烧热油，先倒入黑木耳煸炒一下。 黑木耳遇到热油容易炸锅，注意保护自己?? 如果时间充足，也可以考虑先蒸熟黑木耳，那么炒的时候先炒胡萝卜，再放马蹄，最后放黑木耳，就不会炸锅了。

步骤 10

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再放胡萝卜片，炒到变色，感觉快熟了。 如果太干，可以加一点点水呛炒一下。

步骤 11

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加马蹄。

步骤 12

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加海盐和生抽，加水稍煮一下入味。

步骤 13

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起锅装盘

荸荠和马蹄是不是一回事？

答：是同一回事。荸荠和植物马蹄同属一种根茎水果，只是称谓不同而已。

荸荠是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。

马蹄与荸荠区别？

马蹄与荸荠没有区别属于一种水果，只是称呼不同，比起的外形和形状，和马蹄十分相似，所以被称作马蹄荸荠是水果，一种蔬菜表面紫黑色果肉是白色，味道甜美多汁，口感清脆。荸荠可以煮熟食用，也可以制成淀粉。吃荸荠要注意，因为它是寒性食物，会加重身体的寒凉程度，食用过度对身体不利。

荸荠和马蹄一样吗，荸荠是水果还是蔬菜？

您好，荸荠和马蹄是一样，荸荠 别名：马蹄，荸荠是属于蔬菜根茎类。谢谢！莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎扁圆球形，表面平滑，老熟后呈深栗壳钯或枣红色，有环节3～5圈，并有短鸟嘴状顶芽及侧芽，肉为白色、质地脆嫩，多汁而甜。 荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。别名：马蹄、乌芋、地栗、地梨、苾荠、通天草、芍、凫茈、葃菇、水芋、乌茨、凫茨、葧脐、黑山棱、铁葧脐、红慈菇、马薯 禁忌人群：荸荠性寒，脾胃虚寒、血瘀者慎食。 适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜发热病人、麻疹、流行性脑膜炎患者。