蒙顶甘露怎么样?
蒙顶甘露出自蒙顶山,又叫蒙山,为青藏高原到川西平原的过渡地带,位于号称“天漏”雅安市雨城区和名山区之间,最高峰上清峰,海拔1456米。蒙顶山因“雨雾蒙沫”而得名,这里因常年雨量达2000毫米以上,古称“西蜀漏天”。
蒙顶山茶是雅安的标签,其中最具代表的是蒙顶甘露,蒙顶甘露为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。特点:紧凑多银毫、嫩绿色润,香气馥郁芬芳鲜嫩,外形美观,浅绿油润,香气高爽,味醇甘鲜,茶形状纤细,叶整芽泉,叶嫩芽壮;色泽嫩绿油润;汤色:茶汤似甘露,碧清微黄,滋味鲜爽,浓郁回甜。 嫩绿色润,内质香高而爽,味醇而甘,汤色黄中透绿,透明清亮,叶底匀整,嫩绿鲜亮;香馨高爽,味醇甘鲜,沏二遍时,越发鲜醇,使人齿颊留香。
蒙顶甘露和踏雪兰妃区别?
蒙顶甘露属于炒青—曲炒青绿茶,“扬子江中水,蒙山顶山茶。”蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两县的蒙山,四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。蒙顶甘露是中国最古老的名茶,被尊为茶中故旧,名茶先驱。甘露在梵语是“念祖”之意;二说是茶汤似甘露。
蒙顶甘露茶形状纤细,紧卷多毫,叶整芽全,身披银毫,叶嫩芽壮;色泽嫩绿油润;汤色黄碧,清澈明亮;香馨高爽,味醇甘鲜,沏二遍时,越发鲜醇,使人尺颊留香。
踏雪兰妃的外形如蒙顶甘露,秀直多毫,条形紧细,嫩绿色润;其香味更是堪称一绝,既带有蒙顶甘露的清香甜美,又带有沁人心脾的兰花香味,香气出于茶叶本身,闻之,使人心旷神怡,有舒身清心之感。沏入杯中更是有种“一片新茶破鼻香”的感觉,细品雪兰,滋味鲜醇爽口,浓而不苦,醇而不淡,悠悠的兰花香更是香能醉人,回味甘甜,历久不散。踏雪兰妃的精髓,就在于它的独特的香气。
蒙顶甘露和茉莉花茶哪个好?
蒙顶甘露好,蒙顶甘露,属绿茶类的炒青绿茶,产于四川雅安名山县的蒙山。蒙顶甘露为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。冲泡后茶汤黄绿透澈,香气清雅鲜嫩,滋味甘鲜醇美。味醇而甘,汤色黄中透绿,透明清亮,叶底匀整,嫩绿鲜亮;香馨高爽,味醇甘鲜,沏二遍时,越发鲜醇,使人齿颊留香。
蒙顶甘露茶的口感如何?
蒙顶甘露其汤色嫩绿,香气馥郁,滋味鲜爽,甘香回甜。香气嫩香持久,略带板栗香。茶形状纤细,叶整芽泉,身披银毫,叶嫩芽壮,色泽嫩绿油润。
好的甘露喝起来就像品尝甘露一样,没有苦、涩的感觉,只有甘香的感觉,口感极佳!让人舌底生津,欲罢不能!
蒙顶大甘露是啥茶?
绿茶。
蒙山茶主要产于蒙山山顶,故被称做“蒙顶茶”。扬子江中水,蒙山顶上茶。蒙顶茶主产于地跨四川省名山、雅安两地的蒙山,四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。蒙顶甘露是中国最古老的名茶,被尊为茶中故旧,名茶先驱。
蒙顶甘露为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。
蒙顶茶是四川历史非常悠久的一类茶,其中蒙顶甘露最得大家的喜欢,曾经强势入选中国十大名茶,在这款茶最鼎盛的时候,受欢迎程度甚至胜过碧螺春,那为何现在却被人忽略了呢?今天我们一起来看看一款名茶是怎样一步步走向“陨落”的。
创制
据记载,蒙顶甘露最早始源于西汉时期,距今已有2000多年的历史了,也是我国最古老的茶品之一。因其外形卷曲,和碧螺春极为相似,大家后来常常拿这两款茶对比。但其实蒙顶甘露的创制时间比碧螺春要早得多。
据传,蒙顶甘露一开始是由茶祖吴理真在蒙顶山上亲手栽种的七颗茶树而闻名,这就是蒙顶甘露的前身了。这款茶真正走进大家视野,是在明朝的时候,这个时代开始“废团茶,兴散茶”,这也是成就蒙顶甘露成为一代名茶的开端。
世间绿茶千万种,为何独爱蒙顶甘露?
世间绿茶千万种,为何独爱蒙顶甘露
我近十年,绿茶喝得越来越少,不外乎六安瓜片、顾渚紫笋、涌溪火青几种,偶尔喝点西湖龙井。每年春天还惦念的,好像也只有一口蒙山茶。蒙顶山茶我既喜欢蒙顶甘露也喜欢蒙顶黄芽,但要说能一下就抓住人的,还是甘露啊。
蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方,蒙山上清峰有汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。唐宋时期,蒙山茶被列为贡品,作为天子祭祀天地祖宗的专用品,一直沿袭到清代。这些其实都是蒙山茶的过去,并不能证明蒙山茶今日的优秀,何况甘露祖师按照文献来说可以说基本属于附会或者说是后世的一种美好想象。
独爱之因
我独爱蒙顶甘露有几个原因:香、鲜、嫩、甘、制。
1、香——兰香高妙。绿茶大部分呈现豆香,好的龙井会有兰香。蒙顶甘露是少数兰花香型的绿茶。蒙顶甘露香气自然、高扬、美妙,冲泡时香气回旋四散,对泡茶者来说是种享受。我有一位茶友平常不怎么享受泡茶,唯独泡蒙顶甘露的时候,他会抢着作主泡,你问他怎么转性子了?他说,蒙顶甘露香啊,冲泡的时候主泡闻得多、占便宜。
2、鲜——老川茶种。蒙顶甘露一斤要用约50000个茶芽,这个茶芽其实主要指一芽一叶初展,不伤茶树而又能保证鲜爽度。我选择的蒙顶甘露的树种都是老川茶种,老川茶往往根系深栽,茶叶中有效物质多,氨基酸等呈鲜物质含量也大。
3、嫩——早春采摘。我不是特别主张绿茶一定追求早采,而是按照天时来,你该采就采,不该采就等着,不能因为人们喜好早茶就伤茶。四川蒙顶山气温回暖早,雨水也早一些,传统上就是每年3月中下旬采摘,采芽期半个月。如果是西湖龙井我反而喜欢清明后、雨水前的那部分茶,因为鲜爽度和汤感比较平衡。太早采的绿茶往往滋味不够。
4、甘——鲜爽回甘。蒙顶甘露的生长环境在蒙顶山上,水汽回旋,植被丰富,茶园里樱花、玉兰、桃花等等密布繁盛,如同花园一般。多种生态层次交织决定了蒙顶甘露的滋味层次丰富。
5、制——古法手制。我并不是一个唯古的人,认可一切有意义的改进。但是,任何改良的前提是你对传统了解透彻,你知道向哪个方向改,改的也有意义。现代大部分绿茶我认为寒性过大,不利于长期饮用,我想很主要的原因是绿茶炒制过程中不敢用火。火功是把双刃剑,用得好,克制寒性,稳定鲜爽度,提高香气;用的不好,寒性依旧,香气温吞,品质不稳定。古法制茶是优先考虑克制寒性的,在健康的基础上再考虑如何提香保色。
好的蒙顶甘露可以冲泡3-4泡,香气高爽,闻之可让人忘俗,看冲泡后杯中茶姿曼妙俏丽。品饮一泡茶汤味醇而甘,浓郁回甜;二泡茶越发鲜醇、饮一口觉得齿颊留香;三泡已是茶意醉人,回味无穷,享受满足。且饮一杯蒙顶甘露,让时光放缓,温暖片刻人生华年。
云顶甘露是什么茶?
蒙顶甘露是绿茶,茶性偏寒,主要产于蒙山山顶,故被称作“蒙顶茶”,蒙顶茶地跨四川省名山、雅安两地的蒙山,该茶采摘细嫩,每年春分时节采摘,标准为单芽或一芽一叶初展,外形紧卷多毫,浅绿油润,叶嫩芽壮,芽叶纯整,汤黄微碧,清澈明亮,香馨高爽,味醇甘鲜。
蒙顶甘露特点:
紧凑多银毫、嫩绿色润,香气馥郁芬芳鲜嫩,外形美观,浅绿油润,香气高爽,味醇甘鲜,茶形状纤细,叶整芽泉,叶嫩芽壮;色泽嫩绿油润。
蒙顶甘露汤色:
茶汤似甘露,碧清微黄,滋味鲜爽,浓郁回甜。 嫩绿色润,内质香高而爽,味醇而甘,汤色黄中透绿,透明清亮,叶底匀整,嫩绿鲜亮;香馨高爽,味醇甘鲜,沏二遍时,越发鲜醇,使人尺颊留香。
蒙顶甘露是什么茶?
蒙顶甘露属于绿茶。
蒙顶甘露的简介
蒙顶甘露产于四川省蒙顶山,故被称作蒙顶茶,蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两地的蒙山,四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。当时被人们称为仙茶,吴理真也在宋代被封为甘露普慧妙济大师。它是中国最古老的名茶,为中国十大名茶之一,被尊为茶中故旧,名茶先驱。该茶形状纤细,茶汤清碧微黄又清澈,茶香缱绻馥郁,茶味甘甜浓郁。是中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。