网友提问：
花式紫薯玫瑰馒头的做法步骤图，怎么做好吃？
优质回答：
方法/步骤
1/4 分步阅读，1.备料，将酵母用温水完全融化。
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倒入面粉中，
再倒入煮熟冷怯的紫薯泥
用手将面团和到三光(面光，手光，盆光)将面团放在盆中，盖上一块湿布
放温暖处自然饧发1-2个小时左右，现在是晚春初夏，温度大概是25度左右，一般室温发酵2个小时足够了
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将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体
将面团先分成每个80克左右的中等面团，再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条，切成6 个小剂子
.其中一个小剂子切的分量稍微少点搓成橄榄状，用来做花心
.将其余5个小剂子按扁擀成厚约0.3CM，直径10< 0 14紫薯玫瑰花馒头-百度经验
3/4 分步阅读，
.将其余5个小剂子按扁擀成厚约0.3CM，直径10CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点.将5片面片叠加。
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用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线.然后将橄榄状面团放在最底下的面片上用_上开始包裹着橄榄状面团往上卷
.- .直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断
收口朝下放即可
将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，保持一-定的间距，盖_上盖子再次醒.上10分钟
.然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟，关火焖分钟即可
注意事项
1、融化酵母的水不要太多，因为还要放紫薯泥; 3、一般做包子馒头，面团要发酵大两倍大体积，但是做这道玫瑰花，只需要发到1.5倍大小即可，这样
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先把紫薯削皮，切成薄片，上锅蒸15分钟，用勺子捣成泥状，加小麦面粉和面，盖上盖子醒发1小时。待醒发好，取出揉成光滑的面团，揪成小剂子，用擀面杖擀开，将6片擀好的面片排放（排放，并重叠半个面片）在一起，从一边卷起，卷紧实，再用小刀从中间切一刀，然后整理一下花瓣，两个紫薯玫瑰花馒头就做好了
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食材：面粉 250克，紫薯 200克，酵母 2.5克，30度温水 15克
一、把紫薯蒸熟后捣成泥状冷却待用
二、将酵母用温水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷却的紫薯泥
三、将面揉至发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体 。将面团先面团用手搓成10CM 左右的长条
四、把面团用手搓成10CM 左右的长条，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来 做花心
五、 将其余5个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM，直径7CM的圆片，圆片的边最好擀 的薄点，将5片面片叠加; 用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线
六、将橄榄状面团放在最底 下的面片上，用上开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷完为止
七、用手指往中心 掐入左右旋转拧断成两个，收口朝下放即可
八、将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，再次醒 上10分钟，然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟，关火焖分钟即可
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花式紫薯玫瑰馒头的用料
紫薯 一个重瓣玫瑰 六朵面粉 125克酵母粉 少少一撮热开水 适量蜂蜜 适量炼奶 少量牛奶 少量食用油 少量
步骤1.花泡开，使花充分展开，茶香气浓郁。
2.细筛过滤几次分离花和茶，都放置待用。
3.挑出颜色鲜艳的花瓣，放入捣碾皿捣碎。
4.酵母粉放入凉到35度左右不烫手的花茶匀开，加入面粉，一开始用筷子，不沾手了用手揉，揉成不沾手也不站盆表面光滑的面团。静置发酵7至8小时，这样做出来的面点软香可口。
5.紫薯去皮蒸熟，大约要20至25分钟，这样紫薯容易捣泥且容易捏成团
6.捣成泥
7.加入少量炼奶和牛奶。不要多，因为紫薯也有甜味。可以根据个人喜好调整用量。我个人喜欢淡一点，毕竟是早餐。
8.面团分成小份，搓成长条，切成面剂子。用手掌压扁，再用小擀面杖擀成直径6~7cm
9.随意造型。剪刀可以剪出兔耳朵。想要蒸出来紫薯馅紫色外透可以在面皮上抹薄薄一层油。
10.生面坯淋上蜂蜜，蒸出来色泽光亮。上锅大火20分钟蒸熟。美味就完成啦！
谢谢采纳！
