网友提问：
青椒炒香干怎么做？
优质回答：
香干属于豆制品，富含蛋白质，平时多吃点对身体有益，而且做法也比较简单，今天就介绍下怎么做青椒炒香干。
食材
青椒 150g
香干 250g
姜 3片
豆瓣酱 1勺
蒜 4瓣
油盐 适量
鸡精 适量
方法/步骤
1、首先，需要准备好青椒和香干以及调味料。
2、将青椒切斜条状，香瓜切条，蒜姜切沫。
3、锅内倒油，油热后倒入蒜姜末、一勺豆瓣酱炒香。
4、然后倒入香干翻炒。
5、炒到豆干都上色了，大概3/4分钟就可以了。
6、然后，倒入青椒一起翻炒，加入适量的盐、鸡精调味，炒2/3分钟即可。
注意事项
1、加入豆瓣酱炒，比较入味比较香。
2、青椒后放以免炒的太软。
