腊八粥的别名是什么？

腊八粥，又称七宝五味粥、佛粥、大家饭等，是一种由多样食材熬制而成的粥。

最早的腊八粥是用红小豆煮，后经演变，逐渐丰富多彩起来。南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。” 《燕京岁时记》里称“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”。

因此，腊八粥也称“七宝五味粥”。

腊八粥的寓意是什么？

腊八粥寓意着 温暖、包容、节约、对光明未来的一份希望和祝福。

温暖：一碗热热的腊八粥，传递着温暖，是互相勉励，共同关怀，是来自心底的一种力 量。

包容：那么多果实放在一起，最终熬成一锅甜美的粥。它体现着合作的精神、和合的意 义。

节约：在以前，做腊八粥是把家中所有能放到锅中来煮的果实都放到一起，它体现着知 福、惜福，是一种勤俭节约的精神。

希望：每个人都在这万家灯火中生活着，不管是归来还是远去，这是对光明未来的一份 希望，一份祝福

腊八粥也叫八宝粥吗

腊八粥是从唐代末传承下来的，而八宝粥仅是中国改革开放后才流行的，所以这两种食品的含义并不相同。腊八粥内的各种杂粮代表着农耕收获的各种食物，人们在腊八节喝腊八粥，是为了让人们品尝一年辛劳收获的成果，意义非凡，所以这种文化也一直被传承下来。目前，在一些地区还保留着腊八节将腊八粥涂抹在家畜圈门或果树枝干上的习俗，寓意感恩万物并祈祷来年获得丰收。相比之下，八宝粥的文化内涵并不那么厚重。八宝粥是喝的粥，腊八粥是吃的粥。腊八粥越红越好。八宝粥平时早晚饭都可以做，而腊八粥只在腊八那天做。但都是软的甜的，都放红枣和其他农作物果实。

腊八粥又叫什么

腊八粥，也称七宝五味粥，最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来，腊月最重大的节日之一，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”，从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥，据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为“佛成道节”，腊八这一天有吃腊八粥的习俗，也有人称为腊八饭，在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

我叫杨松科，一名厨师，腊八粥怎么做？

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• 主料江米大黄米红香米黑米大麦米高粱米薏仁米大米绿豆红小豆红芸豆花芸豆白芸豆辅料 蜜枣8颗冰糖20克腊八粥的做法步骤腊八粥的做法图解11. 先将豆类和米类分开，清洗干净。腊八粥的做法图解22. 我买的是分好包装的，这样可以根据食材本身的需要来浸泡。腊八粥的做法图解33. 在豆类中加入清水，如果有时间的话可以浸泡一夜，没有时间的话可以浸泡4个小时。腊八粥的做法图解44. 继续在米类中加入清水。有时间可以浸泡半天，没有时间可以浸泡2小时。腊八粥的做法图解55. 先将豆类放入锅中，煮20分钟左右，再倒入浸泡好的米类，熬煮45分钟左右。腊八粥的做法图解66. 待粥微微浓稠时放入蜜枣，继续熬煮片刻即可离火。放入冰糖，即可实用。